电饭煲蒸蛋～滑嫩鸡蛋羹～主妇必杀技

1准备2个相同大小的碗

其中一个碗中

打2个鸡蛋

鸡蛋+蛋壳，约55克/个

2个鸡蛋约100克净重

这个鸡蛋是老家托人带来的

爷爷奶奶自己喂的鸡

蛋黄特别大 特别红

点击放大2加入食盐一小勺，约3克

盐一定不能少

太少了

鸡蛋羹不凝固

变成水是水 蛋是蛋

点击放大3三根筷子搅匀

比2根筷子速度要快一些

也可以用手抽

不知道手抽是啥的

就用筷子哈

每家都有

点击放大4温水70度左右

看看左边的图没有

放了葱花

就是那个位置

琳达够机智（｡ò ∀ ó｡）吧

放入2次这么多的水

就是2倍

2.5倍水量蒸出来的蛋羹就像豆腐脑

可以吸

总之是家常菜

可以多试试

看2倍水量还是2.5倍水量更适合你

点击放大5过筛第一次

去掉蛋液里打不散的蛋白

过筛第二次

去掉蛋液里的气泡

先生做鸡蛋羹从不过筛

只是成品底下会有少量蛋白凝固

并不影响食用

点击放大6镜子一样明亮

魔镜魔镜请你告诉我

谁是最厉害的厨神

萌哒哒小公主～琳达

是这个厨房里最厉害的厨神

魔镜厉害哈<(｀^´)>

点击放大7放入电饭锅中

正常煮饭程序

琳达用的超快煮

蛋羹下面是正常煮的米饭

点击放大8饭熟 鸡蛋羹蒸好，完美

点击放大9看见鸡蛋羹镜子没

好闪 闪的琳达睁不开眼

嘿嘿(º﹃º )

加入猪油一点点

也可以加植物油哈(ღ˘⌣˘ღ)

其实先生做蛋羹一般加植物油

琳达喜欢加点猪油

点击放大10散上几颗葱花 倒上半勺酱油

点击放大11开吃

滑嫩如豆腐脑一般的鸡蛋羹做好了

简单吧

尝试一下吧

琳达，你值得拥有

交作业哟

琳达才有动力继续写菜谱

否则，每天自娱自乐

也没啥意思

是吧！呵呵→_→

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