蠔油玻璃生菜

蠔油玻璃生菜

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鄭誰予琴亂

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冬天將近，玻璃生菜開始大量上市。這個菜生吃都可以，所以煮的時候不需要煮太久，稍微拖拖水就行。最正道的吃法就是蠔油拌，很多飯店都是這樣做的哦！看到這個菜，讓我把冬天關聯起來，再過兩個月，進入火鍋季，就會天天吃這個菜咯！

時間:10分鐘內

食材

玻璃生菜

500g

花生油

適量

蠔油

適量

烹飪步驟

步驟 1/8

食材玻璃生菜。

步驟 2/8

將一片片菜葉掰下來。

步驟 3/8

用鹽水浸泡清洗。

步驟 4/8

蒸鍋裝入清水，加入兩圈花生油，大火燒開水。

步驟 5/8

水開後加入生菜。

步驟 6/8

蓋鍋煮2~3分鐘即可。

步驟 7/8

將菜裝起。

步驟 8/8

淋上適量的蠔油，吃的時候再拌勻即可！

小貼士

生菜不需要煮太久，不然失去清爽的口感。

釋出於 2019-09-02

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